Cà chua nhồi thịt ghẹ
Sự ngọt mát từ biển cả quyện trong vị chua nhẹ của rau quả bình dị với chút giòn ở bề mặt, chút thơm từ nước tương và chút sắc đỏ rực rỡ cũng đủ tạo nên “chút” kích thích cho cả trẻ nhỏ và người lớn!
🛒 Danh sách đi chợ
- Cà chua : 5 trái
- Giò sống : 100g
- Thịt càng ghẹ : 100g
- Nấm mèo : 2 tai
- Bún tàu : 1 lọn
- Hành tây cắt hạt lựu : 1M
- Bột bắp : 50g
- Nước gừng : 1/2 chén
- Hành tỏi băm Muối, tiêu, đường, dầu ăn, dầu màu điều
👩🍳 Cách làm
– Cà chua rửa sạch, 1 trái băm nhỏ, 4 trái còn lại cắt đôi, lấy phần ruột dùng làm xốt, bỏ hạt. – Thịt ghẹ ngâm nước gừng 15 phút, trụng sơ qua nước sôi, vớt ra vắt ráo. – Nấm mèo ngâm nở cắt sợi, ướp 1 ít tiêu. Bún tàu ngâm nở, cắt ngắn. Pha 1M bột bắp với ít nước. – Trộn nhân: trộn đều giò sống với thịt ghẹ, nấm mèo, bún tàu, hành tây cắt hạt lựu, 1M bột bắp, ướp 1M hành tỏi băm, 1/3M tiêu, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. – Rắc một ít bột bắp bên trong cà chua, nhồi nhân vào rồi chiên rám mặt.
📷 Hình ảnh minh họa
