– Cá chẽm làm sạch, ướp với 1 ít muối, tiêu, B và 2m xốt tương LISA, để thấm 30 phút. – Nấm mèo, nấm đông cô khô ngâm nở, cắt nhỏ. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Hành tây, cà chua cắt múi. – Cho nấm mèo, bún tàu, cá và nấm đông cô vào khay, thêm 2M nước, 1m B và 2M xốt tương LISA, trộn đều, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút, thêm cà chua và hành tây vào, hấp thêm 3 phút thì tắt bếp. – Pha nước chấm: cho vào nồi 1 chén nước, 4M xốt tương LISA, 2M bơ đậu phộng, 1m đường, 1M Giấm gạo lên men LISA® và 1m Hạt nêm Aji-ngon® , nấu đến khi hỗn hợp hơi đặc là được.