Cách làm cá cơm chiên cay
Cá cơm là thực phẩm được đánh giá là thực phẩm sạch và có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ. Để món cá cơm thật nổi bật và hấp dẫn trong mâm cơm, bạn thử làm món cá cơm chiên cay này xem nhé.
🛒 Danh sách đi chợ
- Cá cơm - 300
- Ớt - 2
- Gừng băm - 1
- Tỏi băm - 1
- Hành lá - 1
- Bột năng - 100
- Nước mắm - 3
- Đường trắng - 2
- Tiêu - 1/2
- Tương ớt - 1
- Dầu ăn - 2
👩🍳 Cách làm
Hành lá và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho nước mắm, đường, tiêu, tương ớt vào một cái chén, trộn đều.
Cá cơm rửa sạch, để ráo. Cho bột năng vào bao nilon, sau đó cho cá cơm vào, xóc để bột dính đều quanh con cá.
Làm nóng dầu. Cho cá cơm đã tẩm bột vào chiên giòn. Vớt cá ra giấy thấm dầu.
Bắc một chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm, gừng băm, hành lá, ớt vào xào thơm. Sau đó cho chén nước mắm vào, đảo đều.
Cho cá cơm đã chiên vào, trộn cho gia vị bám đều xung quanh cá rồi tắt bếp. Múc cá ra đĩa, ăn với cơm trắng.
📷 Hình ảnh minh họa
