Cá cơm rửa sạch, cho ra rổ, để ráo nước. Củ riềng gọt vỏ, cho vào cối, giã nhuyễn.

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá cơm, 1 muỗng cà phê ớt bột vào, đảo nhẹ tay khoảng 2 phút.

Tiếp theo, cho củ riềng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước màu và 1/2 chén nước vào, nấu nhỏ lửa thêm 10 phút.

Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm. Bữa cơm gia đình của bạn tối nay sẽ hấp dẫn, ấm cúng nè!