Cách làm cá diêu hồng om dưa cải chua
Món ăn là sự giao hòa giữa các hương vị cùng mùi thơm của các nguyên liệu khác nhau. Thịt cá om dai dai quyện với dưa cải chua thanh mát, giòn giòn rất đưa cơm. Cùng tìm hiểu bí quyết với Cooky nhé!
🛒 Danh sách đi chợ
- Cá diêu hồng - 400
- Dưa cải chua - 200
- Cà chua - 1
- Hành tây - 1
- Hành lá - 100
- Nước mắm - 1
- Hạt nêm - 1
- Đường trắng - 1
- Muối - 1
- Dầu ăn - 4
- Tỏi băm - 1
👩🍳 Cách làm
Cá diêu hồng làm sạch, cắt làm đôi. Dưa cải chua rửa qua một lần với nước lạnh cho bớt chua, để ráo.
Cà chua, hành tây cắt khúc. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm.
Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào, xào khoảng 3 phút.
Trong một chảo khác, chiên giòn cá diêu hồng với 2 muỗng canh dầu ăn còn lại, vớt cá ra, để ráo dầu.
Tiếp theo, cho dưa cải chua vào chảo cà chua, đảo đều. Cho tiếp cá diêu hồng đã chiên cùng gia vị nước mắm, hạt nêm, đường trắng, muối vào, nấu nhỏ lửa.
Cuối cùng, cho hành tây, hành lá vào, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa là có thể dùng ngay với cơm nóng rồi!
📷 Hình ảnh minh họa
