Cá hấp kiểu mới không tanh, không ngán lại thơm nức, ăn là nghiền
Cá hấp từ lâu đã không còn là món xa lạ với chúng ta. Nhưng với cách chế biến của Người Thái này thì cá sẽ càng thơm ngon và đặc biệt là không tanh nữa. Cùng vào bếp và thử làm món cá hấp này cho cả nhà thôi!
🛒 Danh sách đi chợ
- cá rô pecca - 1 con
- gừng - 1 củ
- hành - 1 cây
- tỏi - 6 củ
- rau mùi - 2 cây
- chanh - 1 quả
- nước mắm - 2 thìa
- đường - 1 thìa
- dấm - 1 thìa
- muối - 1 thìa
- rượu - 1 thìa
- bột ớt - 1 thìa
- tiêu - 1 thìa
- xì dầu - 1 thìa
👩🍳 Cách làm
Rửa sạch, làm thịt cá rồi để ráo. Khía ba đường xiên qua thịt cá .Ướp cá cùng muối, rượu, dấm, dầu hào, tiêu, bột ớt khoảng 10pThái nhỏ, rau thơm, hành, gừng. Băm nhỏ ớt, tỏi, cắt lát chanhLấy bát hòa đường, nước mắm, dấm sau đó thêm tỏi, hành vào hòa đềuNhồi gừng thái lát vào bụng cá. Sát tỏi, hành lên toàn thân cá. Đặt cá lên khay rồi rưới nước ướp bước 4 lên thân cá cho ngấm khoảng 12p.Cho cá lên và hấp chín. Cá chín vớt ra trang trí bằng rau thơm và chanh lát
📷 Hình ảnh minh họa
