Bước 1:Cá chép rửa sạch, mổ bụng, bỏ ruột, khứa dọc thân cá. Sau đó, bạn ướp cá với 3 thìa gia vị đều 2 mặt và phía trong bụng cá. Bước 2:Tiếp đến, bạn cho gừng thái lát, hành lá cắt khúc, hành tây thái sợi, 1 thìa xì dầu vào bụng cá ướp trong 30 phút để cá ngấm đều gia vị.Bước 3:Đặt chảo lên bếp, cho 1 bát xì dầu vào chảo, thêm hành lá, hành tây, gừng rồi đun sôi. Sau đó, bạn cho thêm 1 bát nước lọc vào chảo, khi nước sôi lại thì thêm 1 thìa dầu mè, khuấy đều và đun sôi thì tắt bếp.Bước 4:Cho cá vào trong nồi, thêm nước sốt vừa đun hấp trong 30 phút. Khi hấp, bạn nhớ tưới đều nước sốt lên mặt cá nhé!Bước 5:Cho cá ra đĩa, thêm thì là và thưởng thức.