Cà rốt gọt vỏ, cắt dọc nhỏ, dài khoảng 7 cm, bày vào tô thuỷ tinh, đổ ngập nước, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ High khoảng 3 phút. Cá hồi để nguyên miếng, tráng qua nước lạnh, để ráo. Cà chua lột vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ. Trộn đều nước tương với rượu trắng, đường rồi dội lên cá, ướp khoảng 15 phút. Trước khi cho cá vào lò vi sóng bày cà chua băm và rau ngò lên trên. Cho đĩa cá vào lò vi sóng, đặt chế độ High khoảng 4 phút, bày cùng với cà-rốt và thưởng thức.