Cá hồi rửa sạch, ướp chút muối, tiêu.  Bắc chảo nóng, chiên vàng 2 mặt trên lửa nhỏ.  Bông cải, cà rốt, khoai tây rửa sạch, cắt khúc, luộc chín.  Hòa tan 5 muỗng súp sữa tươi, 2 muỗng súp bột sốt trắng.  Làm nóng chảo, cho bơ vào và phi thơm hành tây bằm nhuyễn.  Cho hỗn hợp sữa tươi đun trên lửa nhỏ, nêm ít muối, tiêu.  Đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho bột nghệ tây vào khuấy đều.  Bày cá ra đĩa có bông cải, khoai tây, cà rốt.  Rưới sốt nghệ tây lên mặt cá.  Thưởng thức khi còn nóng.