Chuẩn bị nguyên liệu Bước 1: Hành tím và ớt chỉ thiên thái nhỏBước 2: Dưa chuột và cà chua thái lựuBước 3: Thịt cá kiếm cắt thành miếng nhỏ đều nhauBước 4: Trộn đều thịt cá, hành tím, cà chua, dưa chuột, ớt chỉ thiên, muối, bột ớt, nước cốt chanh, nước cốt chanh tây và tương ớt với nhauBước 5: Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại, đem ướp lạnh khoảng 1 tiếng. Cứ cách 30 phút lại trộn lại một lần để cá ngấm gia vịBước 6: Khi đã ướp lạnh đủ thời gian, chắt phần nước thừa raBước 7: Cho thêm rau thơm vào bát cá dầm và trộn đềuBước 8: Hoàn thành