Cá lăng kho củ nén
Món cá kho có mùi hăng hăng, vị nhẫn nhẫn của củ nén cộng với vị béo béo, cay cay của cá. Đây đúng là một món lạ miệng đúng không cả nhà!
🛒 Danh sách đi chợ
- Cá lăng: 500g
- Thơm: 1/4 trái
- Thịt ba chỉ: 100g
- Nước dừa tươi: 1/2 chén
- Ớt hiểm: 2 trái
- Ớt sừng: 1 trái
- Củ nén đập dập: 2M
- Tiêu đen đập dập: 1M
- Hành tỏi băm, hành lá
- Muối, đường, tiêu, dầu điều, nước mắm, dầu ăn
👩🍳 Cách làm
– Cá khứa dày 2cm. Thịt cắt cở ngón tay. Ướp cá và thịt với: 1M hành tỏi băm, 1/2M đường, 3M nước mắm, 1M muối, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M dầu điều, 1M củ nén đập dập, để 10 phút cho thấm gia vị. – Thơm cắt lát dày 5 li. Ớt sừng cắt hình thoi, ớt hiểm đập dập, hành lá cắt khúc.
📷 Hình ảnh minh họa
