Để có thể chế biến món ngao xào hấp dẫn, trước hết bạn cần ngâm 500 gam ngao vào thau nước nhỏ trong khoảng 1h đồng hồ, rồi tiến hành rửa sạch, để ráo.Tiếp đó, bạn bắc lên bếp phi thơm 1 chút gừng, ớt đã được đập dập, thái lát. Cho thêm 2 thìa canh tương hột ớt, ngao vào nồi, dùng thìa khuấy đều tay, giúp các loại nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.Hoàn thành xong, bạn cho thêm ½ bát nước lọc cộng với 1 thìa canh tương hột ớt, ¼ thìa cà phê bột ngọt cùng với 1 chút lá tỏi tây đã được thái nhuyễn, dùng thìa đảo đều tay.Cuối cùng bạn cho ngao xào ra đĩa, trang trí và mời cả gia đình cùng thưởng thức nhé!