Cà pháo cắt bỏ cuống, rửa sạch, cắt làm đôi. Nếu trái cà to quá bạn có thể cắt làm 4.

Ngâm cà pháo với nước có pha 1 muỗng cà phê muối, giấm trong 1 cái tô.

Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép. Chanh cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt chanh còn ớt rửa sạch, cho ra đĩa.

Tiếp theo, trộn cà pháo, đường trắng, 1 muỗng cà phê muối trong 1 cái tô. Cuối cùng, thêm tỏi, ớt cắt nhỏ, nước cốt chanh, nước mắm và 1/3 chén nước lọc vào, trộn đều là được.

Cho món ăn ra chén và thưởng thức ngay. Với món cà muối xổi, bạn không mất nhiều thời gian để chế biến đâu nè!