Cá tầm 1kg trở lên, cắt khúc. Chuối gọt bỏ vỏ thái miếng ngâm nước cho hết nhựa chát, cà chua thái miếng Cho cà chua, chuối vào xào với 1 chút mỡ, bột canh sau đó lấy nước xương đã ninh cho vào, tiếp đó cho cá vào và đun để chuối bở. Sau đó cho đậu rán vào. Nghệ giã lấy nước đổ vào chung. Khi món ăn đã chín cho hành, tía tô, lá lốt vào và múc ra bát thưởng thức thôi.