Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ. Trộn đều cá ngừ với tiêu và muối trong 1 cái chén.

Cho 50gr bột mì vào túi nylon, cho trứng cút vào, xốc đều. Bọc cá ngừ bên ngoài trứng cút, vo thành từng viên nhỏ.

Cho 50gr bột mì, bột chiên xù, trứng gà đập ra chén. Nhúng lần lượt từng viên cá ngừ bọc trứng cút vào bột mì, trứng gà và bột chiên xù.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho viên cá ngừ bọc trứng cút vào chiên. Thỉnh thoảng lật đều để lớp cá bên ngoài chín đều.

Vớt món ăn ra, để ráo dầu. Món cá ngừ bọc trứng này có thể ăn kèm với cơm, bánh mì chấm tương ớt đều ngon nha!