Cà-ri ghẹ
Với các loại đồ biển, mà nhất là ghẹ thì cách chế biến khá phong phú. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn món cà-ri ghẹ với cách chế biến đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.
🛒 Danh sách đi chợ
- 2 con ghẹ
- 1 miếng gừng cắt sợi
- 1 muỗng cà-phê nước tương
- 1 muỗng cà-phê bột cà-ri
- 2 muỗng súp sốt gạch cua
- 1/2 muỗng cà-phê tiêu
- 1 muỗng cà-phê dầư hào
- 1 muỗng súp đường
- 2 nhánh hành lá cắt khúc
- 2 muỗng súp sả băm
- 2 củ hành tím băm
- 3 tép tỏi băm
👩🍳 Cách làm
Cho nước tương, cà-ri, sốt gạch cua, tiêu, dầu hào, đường vào chén trộn đều. Cua/ghẹ gỡ bỏ mai, cắt làm đôi. Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho tỏi, hành tím và gừng vào xào thơm. Rồi cho chén cốt vào xào 1 phút, kế đến cho cua/ghẹ vào đảo đều đậy nắp hẩm 5 phút. Sau đó mở nắp đảo đểu cho đến khi nước sốt hơi cạn thì cho hành lá vào trộn đều trước khi tắt bếp.
📷 Hình ảnh minh họa
