Mực ống rửa sạch , để ráo nước. Thịt nạc dăm băm nhuyễn , ướp cùng hành tỏi  , gia vị thông dụng. Có thể cho thêm nấm mèo băm nhuyễn nếu thích . Nhồi thịt vào mực ống, nhồi vừa phải  (nhồi quá đầy khi nấu nhân sẽ trào ra ngoài). Dùng tăm ghim phần đầu mực vào thân như hình . Không cần tẩm ướp gia vị mực trước vì mực rất mau thấm gia vị và mau chín . Khoai cắt miếng vừa ăn, sả đập dập, cắt khúc, dừa khô vắt lấy nước cốt và nước dão . Cho dầu vào nồi , chờ nóng thì cho mực và sốt cà-ri vào đảo đều , mực săn đều , cho nước dừa, sả và khoai tây vào. ( Mực không cần nấu lâu nên cho khoai tây vào để khoai kịp mềm mọi người nhé ). Khi nguyên liệu chín mềm thì cho nước cốt dừa vào, nếm lại cho vừa ăn, có thể dùng bột năng để tạo độ sánh tùy thích .