Các bước thực hiện:  Bước 1:Thái nhỏ hành tây, tỏi, gừng và ớtBước 2:Sau khi tôm được rã đông, ướp nó nước cốt của một nửa quả chanh tây, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê bột nghệ Bước 3:Trong 1 chảo nhỏ, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật sau đó cho hành tây vào phi thơm. Xào hành tây cho đến khi mềm và vàng đềuBước 4:Cho thêm vào chảo tỏi, gừng và ớt đã thái nhỏ, sau đó xào chúng cùng nhau khoảng 1 đến 2 phút nữaBước 5:Đổ dầu dừa vào chảo và đun sôi ở mức nhiệt vừa. Sau đó cho thêm muối và bột nghệ còn lại vào nước xốt đang sôiBước 6:Trong lúc này, nếu bạn thích ăn đậu Hà Lan, có thể cho một nắm đậu vào để nước cà ri có màu xanh trong đẹp mắt. Vặn nhỏ bếp lại và để cho nước xốt sôi âm ỉ 1 lúcBước 7:Cũng trong lúc đó, cắt quả cà chua làm đôi và tách riêng phần hạt ra. Vất bỏ phần hạt và thái phần thịt thành những miếng nhỏ hình hạt lựu. Sau đó cho cà chua và nước xốt dừa. khuấy đều hỗn hợp. Đồng thời rắc một chút hạt tiêu đen vào nước sốt cho nó có cho hương vị.Bước 8:Cuối cùng, cho tôm và nước ướp gia vị và nước xốt cà ri dừa. vắt nốt nửa quả chanh tây vào hỗ hợp. Đun hỗn hợp trong khoảng 2 phút cho đến khi tôm có màu hồng. Bạn nên nhớ rằng tôm vẫn tiếp tục được đun sôi trong nước xốt nóng vì thế không nên đun hỗn hợp quá lâu.Bước 9: Trang trí món cà ri tôm dừa với một ít hẹ tươi hoặc rau mùi sau đó có thể thưởng thức với cơm nóng