Đun nóng dầu, cho hành tây vào đảo thơm  rồi thêm bột cà-ri, bột thảo quả vào đảo thơm. Đảo khoảng 2 phút. Thêm nước cốt dừa và nước, đun nhỏ lửa cho 5-10 phút. Thêm tôm vào nước sốt cà ri. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Đun lửa vừa. Nấu đến khi tôm đã chuyển từ màu xám sang màu hồng và chỉ được nấu chín thông qua. Không nấu quá chín tôm sẽ dai. Cà-ri chín, cho ra chén, trang trí thêm rau mùi. Dùng kèm với cơm, bún, bánh mì đều ngon.