Cá rô kho cà bát
Món cá kho tuyệt vời để ăn kèm với cơm trắng và canh rau trong những ngày hè oi ả! Món ăn có vị ngọt thanh đậm đà nhờ kho với nước dừa. Cá chín mềm, săn thịt, cà mềm thơm và dậy mùi mùi riềng, tất cả kết hợp tạo nên một món ăn đạt điểm 10! Món cá rô đầy bổ dưỡng nhưng lại không ngán sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn đổi khẩu vị cho cả nhà đấy!
🛒 Danh sách đi chợ
- Cá rô đồng : 3 con ( khoảng 400g )
- Cà bát : 1 trái
- Riềng : 20g
- Dừa xiêm : 3 chén
- Ớt hiểm đập dập : 2 trái
- Hành tỏi băm, tiêu, muối, đường
- Nước mắm, dầu ăn
👩🍳 Cách làm
– Cá rô làm sạch, đánh vảy. Rửa với muối cho sạch nhớt và khử mùi tanh. Riềng cắt sợi, cà bát cắt múi cau. – Ướp cá với 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1/2M tiêu, 2M đường 1M hành tỏi băm, 2M nước mắm để thấm. – Cho 1M đường và 2M dầu vào chảo, thắng caramen. Cho tiếp hành, tỏi vào phi thơm, cho cá và riềng vào xóc đều. – Cho nước dừa vào, kho lửa nhỏ khoảng 15 phút, tiếp tục cho cà bát, ớt hiểm vào kho lửa nhỏ. – Nêm thêm 1M nước mắm và 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®
📷 Hình ảnh minh họa
