Cách làm cá rô phi chiên sả và lá chanh
Món này tuy đơn giản mà rất ngon, miếng cá đậm đà, thơm mùi sả và lá chanh, chấm kèm nước mắm gừng, ăn với cơm nóng thì quá tuyệt.
🛒 Danh sách đi chợ
- Cá rô - 400
- Sả - 1
- Lá chanh - 3
- Gừng - 1
- Ớt - 1
- Tỏi - 4
- Đường trắng - 1
- Nước mắm - 2
- Dầu ăn - 1/2
- Nước cốt chanh - 1
👩🍳 Cách làm
Sả bóc vỏ, cắt gốc rồi băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, cắt thật nhỏ.
Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ.
Cá đánh vảy sạch, khía đường chéo trên thân cá. Xát sả và lá chanh lên cá.
Làm nóng dầu. Cho cá vào chiên vàng.
Giã nhuyễn ớt, tỏi, gừng. Cho ra chén, pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy cho tan đường. Mắm hơi sền sệt là được.
Cho cá rô phi chiên sả và lá chanh ra đĩa, chấm nước mắm, ăn với cơm.
📷 Hình ảnh minh họa
