Cách làm cá rô phi nướng lá chuối
Món cá rô phi nướng lá chuối quen thuộc này của người Thái sẽ đánh bay cái se lạnh của đầu đông với vị bùi của cá và vị the cay của ớt, hương thơm nhẹ của sả. Trong tiết trời lạnh nhẹ nhàng của đầu đông, chắc chắn những món nướng này sẽ giúp người ấm áp hơn rất nhiều.
🛒 Danh sách đi chợ
- Cá rô - 3
- Sả - 3
- Ớt - 3
- Bột nghệ - 1
- Hành tím băm - 2
- Tỏi băm - 1
- Muối - 1/3
- Đường trắng - 1/2
- Nước mắm - 1
- Tiêu - 1/3
- Hạt nêm - 2
- Ngò rí - 3
- Lá chuối - 1
👩🍳 Cách làm
Rửa sạch cá, bỏ hết ruột rồi xát bằng muối để giảm mùi tanh. Lọc cá lấy thịt, bỏ xương.
Cắt thịt cá thành những miếng khoảng 3 cm rồi đem ướp với tỏi, sả và hành tím băm. Thêm ớt cắt nhỏ, ngò rí và hành lá cắt nhỏ, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 20 phút.
Dùng lá chuối gói cá lại rồi đem nướng bằng than trong 15 phút là cá chín.
📷 Hình ảnh minh họa
