Các bước thực hiện: Bước 1:Trộn bánh ngô (cắt làm bốn phấn), thì là, ớt cayenne, bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, bột hành tây và bột tỏi trong một chiếc bát của máy xử lý thực phẩm (máy xay) có gắn lưỡi dao kim loại. Xay chúng cho đến khi bánh ngô vụn thành bột giống như bột ngô thô. Sau đó chuyển bột này ra một chiếc đĩa. Bước 2:Đập 2 quả trứng vào một chiếc bát rộng, nông và đánh chúng đều bằng một chiếc dĩa. Tiếp đó, đổ bột mỳ ra một chiếc đĩa ăn đồng thời chuẩn bị một khay nướng có lót giấy nhôm. Bước 3:Tiếp đó chuẩn bị sẵn sàng 1 bát đựng bột mỳ, 1 bát đựng trứng, 1 bát đựng bột xay thực hiện ở bước 1 và 1 khay nướng lót giấy nhôm, đặt chúng trên bàn.Bước 4:  Nhẹ nhàng nêm gia vị cho từng miếng cá với 1/4 muỗng cà phê muối rồi lần lượt lăn các miếng cá qua bát chứa bột mỳ đầu tiên, lắc nhẹ cá để loại bổ lượng bột dư thừa. Tiếp đó nhúng cá vào bát chứa trứng sao cho trứng phủ đều 2 mặt cá, tiếp đến bát chứa bột xay thực hiện ở bước 1. Cuối cùng cho chúng vào khay nướng. Sau đó, bọc kín khay nướng rồi cho chúng vào tủ lạnh và để trong 23 giờ trước khi chiên cá. Bước 5:Trong một chiếc chảo xào không dính, nhẹ nhàng cho dầu ăn vào chảo sao cho dầu phủ đều dáy chảo, đun nóng dầu ở mức lửa trung bình. Khi dầu dã sôi, cho 1 miếng cá đã phủ bột vào (bạn không nên cho nhiều miếng cá vào cùng một lúc) và chiên cá cho đến khi một mặt đã vàng đều trong khoảng 34 phút. Tiếp đó, lật ngược cá lại và tiếp tục chiên cho đến khi mặt kia chín vàng (khoảng 2 phút). Cuối cùng, lấy cá ra khỏi chảo và đặt chúng ra đĩa. Lau sạch chảo rán và lặp lại thao tác với các miếng cá còn lại.