Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn rồi cho vào trong giấy bạc, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê lá hương thảo.

Tiếp theo cho vào 4 muỗng canh bơ, 2/3 chén rượu vang, trộn đều rồi gói kín lại.

Cho cà rốt vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 40-45 phút là có thể dùng.