Cá làm sạch bỏ ruột,mang,máu tanh..khứa 2 bên thân cá  vài đường cho gia vị thấm đều. Rau húng lũi rữa sạch lót dưới cá 1 lớp,đặt cá lên,cho nước sốt nướng cá vào. cho thêm rau húng lũi lên trên cá 1 ít nữa. Sau đó nhẹ nhàng gói cá lại.(cẩn thận kẻo rách giấy bạc nhé,nếu lỡ tay làm rách thì gói thêm 1 lớp nữa.) Sau đó cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200, nướng khoảng 30′. Cá chín thơm thơm mùi rau húng lũi, vì cuộn giấy bạc lai nướng nên thịt cá rất ngọt.Hòa với vi the mát của rau tạo cảm giác thanh thanh.