Cà tím nhồi thịt chiên áp chảo với đậu hũ ngon khó cưỡng
Cà tím chiên đậu hũ là món điểm tâm rất ngon lại dễ chế biến. Nguyên liệu của món ăn đều là tự nhiên, rất thích hợp ăn vào bữa trà chiều hơn nữa còn đảm bảo bổ sung lượng rau củ và giảm bớt dầu mỡ, rất tốt cho sức khỏe.
🛒 Danh sách đi chợ
- cà tím - 2 quả
- đậu phụ chiên - 100 g
- tôm tươi - 20 g
- thịt lợn băm nhỏ - 100 gam
- hành hoa - 3 cọng
- rượu thiệu hưng - 1 thìa
- hạt tiêu trắng - 1 thìa
- muối - 1 thìa
- bột bắp - 1 thìa
👩🍳 Cách làm
Bước 1: Cà tím rửa sạch, cắt lát (như hình); cắt một đường ở giữa miếng cà, lưu ý không cắt rời để chút nữa nhồi thịt.Bước 2: Băm nhỏ tômBước 3: Băm cùng thịt lợn và hành, cho các nguyên liệu ở trên vào để ướp và trộn đều để được nhân tôm thịtBước 4:Cắt nhỏ đậuBước 5: Nhồi nhân vào giữa miếng cà đã cắt vừa nãyBước 6: Cho một ít dầu vào chảo, chiên áp chảo chín vàng đều 2 mặt cà và đậu hũ, nếu còn thừa nhân thì có thể vo viên rồi chiên cùng. Bước 7: Vặn nhỏ lửa, đậy vung lại để cà chínBước 8: Hoàn thành
📷 Hình ảnh minh họa
