Cà tím nướng sa tế
Cà tím nướng sa tế là món ăn thoạt nghe qua có vẻ rất đơn giản, nhưng thực chất lại vô cùng đậm đà với hương thơm và cay nồng từ sa tế.
🛒 Danh sách đi chợ
- 2 quả cà tím
- 1 muỗng súp sả bằm nhuyễn
- 1 muỗng súp tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng cà-phê ớt khô
- 1/2 muỗn cà-phê hạt nêm
- Dầu ăn, tương ớt
👩🍳 Cách làm
Cà tím rửa sạch, cắt lát xéo, ngâm trong nước muối pha loãng để không bị đen, vớt ra, để ráo. Làm sa tế: Bắc chảo dầu lên bếp, cho tỏi vào, phi thơm, sau đó cho tiếp sả, rang vàng, kế đến là ớt khô, muối, hạt nêm. Ướp phần sa tế đã làm với cà, để thấm khoảng ba phút, sau đó đem nướng trong lò nướng hoặc bếp than khoảng ba phút nữa là được. Món này dùng kèm tương ớt thì thật tuyệt
📷 Hình ảnh minh họa
