Cá thái mỏng khoảng 0.5cm. Gừng thái sợi dài. Ướp cá với gia vị, gừng và dầu ăn. Hành và thì là cắt khúc. Để lửa lớn, làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, thêm cá vào đảo nhanh tay. Đến khi cá chín thì cho hành và thì là vào đảo đều là được. Múc cá xào ra đĩa, rắc ít cọng hành lên trang trí cho đẹp. Món này ăn với cơm nóng rất hợp; nhất là trong những ngày mưa gió. Chúc cả nhà một bữa tối ấm áp nhé!