Phương pháp thực hiện: Bước 1:Cần tây thái hạt lựu, thịt bò cắt miếng, hành tây thái nhỏ, cà rốt cắt miếng vừa ăn.Bước 2:Để lò nướng ở nhiệt độ 200 độ, cho thịt muối vào lò nướng chừng 14 phút cho đến khi thịt chuyển màu vàngBước 3:Chuẩn bị nồi, cho một nửa bơ vào, tiếp tục cho thịt bò vào chiên cho đến khi chuyển màu thì vớt raBước 4:Tiếp tục cho thêm lượng bơ còn lại vào chảo, cho tỏi, hành, lá nguyệt quế vào đảo cho đến khi có mùi thơm, sau đó tiếp tục cho hành tây, cần tây, cà rốt và nấm vào đảo, cho thêm ít muối vào đảo cho đến khi tất cả chín mềm.Bước 5:Tiếp tục cho thịt bò đã đảo qua vào nồi canh, cho thêm rượu vang, nước dùng bò, rồi cho thêm cỏ xạ hương và thịt muối vào rồi hầm trong 40 phútBước 6:Cho thêm bột cà chua vào, tiếp tục hầm 40 phút nữaBước 7:Múc thịt bò, cà rốt và nấm ra đĩa, rắc mùi tây lên trên nữa là hoàn thành