Trộn đều bột bánh bao, bột nở, men nở và đường.Dùng máy trộn trộn đều hỗn hợp bột với bí ngô xay. Từ từ cho thêm nước và shorteing. Nhào đều đến khi bột mềm, mịn và dẻo.Rắc một ít bột lên thớt, sau đó lấy bột ra và tiếp tục nhào. Chia bột thành 2 phần bằng nhau.Nặn bột thành khối dài rồi chia nhỏ thành các phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 20 gr). Sau đó nặn bột thành viên tròn vàcán mỏng bột thành các miếng mỏng tròn.Đặt 5 miếng bột đã cán chồng lên nhau như hình. Sau đó dùng xĩa chọc vào phần bột chờm lên nhau rồi cuộn tròn dải bột và cắt đôi thành 2 phần bằng nhau, ta thu được 2 chiếc bánh hình bông hoa. Làm tương tự với phần bột còn lại.Đặt bánh vào nơi ấm áp và khô ráo trong khoảng 2030 phút đến khi bột nở ra gấp đôi.Hấp bánh bằng chõ hấp hoặc dùng nồi cơm điện (nếu dùng nồi cơm điện, bạn phải hấp bánh lâu hơn). Khi bánh chín, không lấy bánh ra ngay mà nên để trong chõ thêm 23 phút để bánh không bị xẹp khi nguội. Sau đó, lấy bánh ra và thưởng thức.