Bạn trộn đều 120g bột gạo nếp với 30g bột gạo tẻ, 30ml dầu ăn, 50g sữa đặc, 1/4 thìa muối, 2 quả trứng trong 1 chiếc bát tô để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, bạn nhào bột thật kĩ đến khi bột không còn dính tay.Để bột nghỉ trong 15 phút.Nắm bột thành từng viên bi tròn nhỏ xinh rồi đem đi chiên vàng. Bánh chín, bạn vớt ra để ráo dầu nhé!Ngâm gừng đập dập trong nước sôi 30 phút.Bạn cho 50g đường vào chảo, thêm nước gừng rồi đảo đều. Sau đó, bạn cho bánh bi vào đảo cùng. Khi đường bám đều quanh bánh thì tắt bếp.Cho bánh bi bọc đường ra đĩa và thưởng thức thôi.