Bí ngô mua về gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi đem hấp chín.Cho bí ra bát, thêm 30g đường rồi dằm nhuyễn. Thêm tiếp vào bát 15g bột ngô, 100ml sữa tươi không đường rồi dùng máy đánh đều tay để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.Đổ hỗn hợp bí vào chảo, sên cho sệt lại.Phết đều dầu oliu vào khay rồi đổ hỗn hợp bí vào trong, để đông 34 tiếng.Lấy bánh ra, cắt miếng vuông vừa ăn rồi lăn qua dừa vụn là có thể thưởng thức rồi!