Rửa sạch trứng, dùng đũa chọc thủng 1 lỗ nhỏ trên đầu, dốc ngược quả trứng xuống để lòng đỏ và lòng trắng chảy hết ra ngoài. Giữ lại phần nguyên liệu này trong 1 chiếc bát khác.Rửa sạch vỏ bên trong quả trứng cho hết nhớt và mùi tanh rồi thả vào ngâm trong nước muối loãng. Sau 15 phút, vớt ra và để ráo.Thoa một chút dầu ăn vào bên trong vỏ trứng để tạo nên lớp màng ngăn cách bột bám vào, khi bóc vỏ sẽ khó và làm xấu chiếc bánh.Chuẩn bị khay nướng, dùng giấy bạc lót ở dưới mỗi khoanh tròn, đặt vỏ trứng lên trên.Bát trứng đã tách vỏ ban đầu, bạn hãy chia riêng lòng trắng và lòng đỏ. Đối với lòng trắng, hãy cho vài giọtnước cốt chanh và 1 thìa cafe đường vào, đánh bông lên. Sau đó cho lòng đỏ vào, đánh đều tay, tiếp đến cho sữa tươi, dầu ăn, vanilla, cuối cùng là bột mì. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong phần bột làm bánh.Cho hỗn hợp bột bánh vừa hoàn thành vào túi zipper, khóa chặt miệng túi rồi dùng kéo sắc cắt 1 đầu chóp ở dưới đáy túi. Từ đó nhẹ nhàng đổ bột bánh vào miệng từng quả trứng một cho đến hết.Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng từ 1214 phút. Sau khi bánh chín, bạn lấy ra ngoài, dùng dao cắt bỏ những phần bánh bị trào ra ngoài vỏ trứng. Tiếp đó lấy khăn bông mềm lau sạch lại vỏ trứng rồi xếp chúngra khay. Lưu ý trong quá trình làm, bạn có thể sử dụng các loại phẩm màu tự nhiên để tạo màu sắc bắt mắt và ngon miệng cho món bánh này.