Trước tiên, cắt hành tây ra làm đôi sau đó dùng dao bào thực phẩm bào nhỏ hành tây thành các sợi. Tiếp đó cho bơ vào một chiếc chảo không dính cỡ to, đun chảy bơ ở nhiệt độ thấp trung bình. Sau đó cho hành tây vào, xào cho đến khi hành có màu trong suốt.Khi hành tây đã có màu trong, tắt bếp sau đó cho bột mỳ vào trộn đều vớinhau. Tiếp đó, bật bếp lên rồi xào, đảo đều tay hỗn hợp thêm 12 phút nữa.Tiếp đó cho sữa vào chảo hỗn hợp, cho từ từ từng ít một vào đồng thời bạn cần đảo liên tay để hạn chế hình thành các viên bột nhỏ, đồng thời hỗn hợp sẽ mịn sánh hơn. Tiếp tục đảo đều hỗn hợp ở mức nhiệt thấp thêm 510 phút và phần nước sốt của bạn sẽ đặc sánh như mù tạt.Sau đó cho hạt nêm, muối và hạt tiêu xay vào, trộn đều với nhau. Tiếp theo cho thịt cua và ngô vào. Đảo đều tay trong quá trình nấu sao cho chúng ra càng nhiều nước càng tốt. Lấy chảo ra khỏi bếp rồi để cho nguội.Đổ hỗn hợp trên và trải đều chúng trong một chiếc khay nướng, bọc kín khay bằng giấy bóng sau đó cho vào tủ lạnh, để trong một tiếng. Nếu bột không được làm lạnh đủ lâu, chúng sẽ vỡ ra trong quá trình chiên.Sau 1 tiếng, lấy bột ra và chuẩn bị 3 chiếc bát tương ứng: bát đầu tiên chứa bột mỳ, bát thứ 2 gồm 2 quả trứng đánh đều với 2 muỗng canh dầu ăn và bát cuối cùng đựng vụn bánh mỳ panko. Sau đó chia hỗn hợp bột lạnh thành 10 phần bằng nhau.Sau đó chà lên tay bạn một chút dầu ô liu sau đó dùng muỗng lấy ra từng phần bánh một, viên thành hình tròn. Tiếp theo lăn bánh vào các bát chứa bột, trứng và vụn bánh mỳ panko. Lặp lại thao tác với số bánh còn lại. Bọc kín bánh bằng giấy bóng trước khi cho chúng vào tủ lạnh ít nhất 10 phút.Trong một chiếc chảo rán không dính, cho dầu ăn vào chảo sao cho lượng dầu cao khoảng 1,5 cm, đun sôi dầu ở nhiệt độ cao trung bình. Khi dầu nóng ở nhiệt độ khoảng 180C/350F, lăn bánh trên tay để giữ nguyên hình dạng rồi thả chúng vào chảo dầu sôi. Không nên cho quá nhiều bánh vào chảo một lúc, chỉ khoảng 45 cái một lần chiên. Đồng thời không xê dịch hay lật bánh cho đến khi phần ấy bánh vàng đều. Sau đó, lật mặt bánh lại rồi chiên vàng mặt còn lại. Cuối cùng cho bánh chiên lên giấy ăn thấm dầu rồi thưởng thức bánh ngay khi nóng.