Đun nóng chảy 115 gr bơ. Sau đó cho 3 thìa đường và 2 thìa bột cacao vào trộn đều. Để hỗn hợp nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 510 phút.Trộn phô mai cottage với 4 thìa đường vào bát. Nạo khoảng 115 gr bơ ra một chiếc đĩa để bơ mềm ra.Sau khi bơ đã mềm thì trộn bơ vào cùng bát phô mai cottage.Trải màng bọc thực phẩm ra. Đặt 3 chiếc bánh quy theo chiều dọc màng bọc, và đặt 4 chiếc theo chiều ngang. Dàn đều hỗn hợp cacao sệt đã chuẩn bị ở bước 1 theo chiều dài và rộng trên để tạo thành hình chữ nhật.Lần lượt xếp bánh quy lên trên hỗn hợp cacao tạo thành hình chữ nhật.Dàn đều hỗn hợp phô mai cottage lên trên hàng bánh quy chính giữa. Cắt đôi nho, và rải đều nho lên trên lớp phô mai.Gập 2 hàng bánh quy ở 2 bên vào để tạo thành mình mái nhà tam giác. Cuộn chặt lớp giấy màng bọc để cố định bánh.Làm lạnh bánh trong tủ lạnh trong 8 tiếng. Khi ăn, bóc lớp giấy bọc và cắt thành các miếng tam giác nhỏ rồi thưởng thức.