Khoai lang gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp chín rồi đổ ra bát. Sau đó, bạn cho khoai vào bát và dùng thìa dằm nhuyễn ra.Cho men nở, 125g bột mì vào bát đựng nước ấm rồi dùng dụng cụ chuyên dụng đánh đều đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất và để trong vòng 30 phút.Cho hỗn hợp bột, khoai lang nghiền, mật ong, muối, bơ, 1 quảtrứng gà và 125g bột mì vào một cái bát khuấy đều tay. Sau đó, cho ra một mặt phẳng và dùng tay nhào bột thành hỗn hợp mịn, nhuyễn. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại, để trong 23 tiếng.Sau 3 tiếng, bạn lấy bột ra và dùng tay nhào thành những thỏi dài. Sau đó, cắt thành những miếng nhỏ rồi dùng tay viên lại thành những viên bánh tròn vừa ăn và để trong 30 phút.Tách 1 quả trứng gà ra bát đánh đều, từ từ dùng chổi phết lên những viên khoai lang vừa có được ở bước trên rồi đặt trong lò nướng 205 độ C khoảng 1517 phút.Cuối cùng, bày lên đĩa và cùng thưởng thức thôi nào !