Khoai lang gọt vỏ, thái miếng nhỏ, đem hấp trong 8 phút.Lấy khoai lang ra, dằm nhuyễn rồi trộn với 170g bột gạo nếp, 30g bột ngô, 200ml nước nóng. Sau đó, cho hỗn hợp bột ra bàn, nhào thật kĩ từ 2530 phút.Nắm hỗn hợp thành từng viên tròn rồi ấn dẹt, đặt nhân đường thốt nốt vào giữa, viên kín lại.Cho bánh vào nồi luộc trong 67 phút.Vớt bánh ra, lăn qua cơm dừa rồi thưởng thức nhé!