Bước 1: Cho khoai lang đã gọt vỏ, thái miếng đều nhau vào một cái nồi to, hấp chín trong khoảng 15 phút, để lửa to.Bước 2: Cho khoai lang đã chín vào một cái bát to, nghiền nhuyễn khoai lang bằng một cái thìa canh.Bước 3: Thêm 1 thìa canh đường và 1 bát con bột nếp/bột mì đa dụng vào bát khoai lang. Trộn đều khoai lang và bột. Các bạn có thể dùng tay để nhào bột bánh cho mịn hơn.Bước 4: Chia đều bột bánh và nặn những chiếc bánh pancake đều nhau. Chú ý trước khi nặn bánh các bạn thoa một tí bột mì vào tay để không bị dính bột bánh khi nặn.Bước 5:  Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa, chảo nóng cho 1 thìa canh dầu ăn vào. Dầu nóng, cho bánh pancake đã nặn vào chảo, rán vàng đều hai mặt. Mỗi mặt rán trong khoảng 2 phút. Tiếp theo cho bánh ra đĩa rồi thưởng thức.