Làm pudding cà phê bằng cách: Trộn lẫn 1 thìa cà phê bột cà phê với 2 muỗng canh nước ấm rồi đảo đều chúng với nhau. Sau đó trộn nước, nước cà phê, đường và bột rau câu với nhau trong một chiếc xoong rồi đun hỗn hợp dưới mức nhiệt thấp. Trong quá trình đun, bạn cần liên tục đảo đều tay. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, tắt bếp.Làm pudding kem: Trộn bột rau câu, sữa tươi hoặc kem tươi và đường trong một chiếc xoong và dùng muỗng đảo đều hỗn hợp, để chúng nghỉ khoảng 15 phút. Tiếp theo đun hỗn hợp ở mức nhiệt nhỏ cho đến khi sôi rồi tắt bếp. Tiếp tục cho thêm một chút / vài giọt màu thực phẩm màu cam vào hỗn hợp này hoặc nếu muốn bạn cũng có thể để chúng có màu tự nhiên.Bước này đóng vai trò rất quan trọng cho công thức để 2 tầng pudding dính vào nhau. Khi các hỗn hợp ở bước 1 và bước 2 vẫn còn nóng, dùng muỗng múc từng muỗng hỗn hợp pudding cà phê cho xuống đáy của những chiếc bát hình bông hoa. Tiếp đó đợi khoảng 23 phút sau đó dùng tay kiểm tra bằng cách ấn nhẹ lên bề mặt pudding. Nếu pudding không còn dính vào tay bạn, đó là lúc bạn cho thêm một muỗng pudding cà phê nữa lên trên. Tiếp đó nhẹ nhàng cho từng muỗng pudding kem tươi ở bước 2 lên trên pudding cà phê. Sau đó đợi cho pudding nguội bớt, cho chúng vào tủ lạnh.Cuối cùng, đợi đến khi pudding lạnh và đông đủ độ bạn ưa thích sau đó thưởng thức chúng. Trước đó bạn có thể cho thêm một vài quả anh đào hoặc kiwi lên trên pudding để món bánh của bạn trông hấp dẫn hơn.