Các bước thực hiện: Bước 1:Cho lò nướng ở nhiệt độ 180 độ CBước 2:Cho bơ, bột đường, muối vào một chỗ rồi dùng máy đánh đều, sau đó cho lòng trứng vào đánh tiếp cho đến khi lòng trứng và bơ tan hoàn toànBước 3:Sàng bột gluten rồi cho vào hỗn hợp trên và trộn đềuBước 4:Đem bột đã được nhào chia thành 2 phần, một phần cho thêm bột ca cao rồi trộn đềuBước 5:Dùng giấy dầu trải lên trên bề mặt hai phần bột đã được nhào rồi, sau đó dùng cán cán thành phần vỏ bánh có độ dày khoảng 0,5 cm, sau đó tiếp tục dùng dụng cụ có thân hình con Sóc in hình lên trên phần vỏ bánh màu đen, còn khung hình mặt và tay của sóc thì in lên phần vỏ bánh màu vàngBước 6:Đem phần mặt Sóc đặt lên trên phần người, ở giữa cho 1 hạt hạnh nhân và nhẹ nhàng ép chặt, cho phần tay dính hai bên hạt hạnh nhânBước 7:Cho bánh vào lò nướng nướng 15 phút rồi lấy ra để nguộiBước 8:Dùng phương pháp cách thủy để làm hai loại socola tan chảy, đem socola màu trắng chia thành 2 phần, 1 phần cho màu thực phẩm vào trộn đềuBước 9:Đợi bánh nguội hẳn hoàn toàn rồi đem socola để trang trí vẻ mặt của sóc và vẽ phần đuôi, đợi socola đông đặc là hoàn thành.