Chuẩn bị nguyên liệuDưa chuột thái lát mỏngPha nước chấm bánh: Trộn tương cay ngọt của Thái với nướcCho dưa chuột vào trộn cùng nước tươngĐậu giác thái nhỏTôm băm nhuyễnCho tất cả các nguyên liệu: tôm nhuyễn, đậu giác, bột càri, bột năng, đường, hạt tiêu trộn lẫn với nhauĐun sôi dầu, nhân tôm vo viên tròn rồi thả vào chiên khoảng 4 phútTôm chiên đến khi chuyển màu vàng đẹp mắt là được. Dùng giấy thấm bớt dầu thừaGắp tôm chiên lên đĩa, chấm kèm nước tương và dưa chuột. Hoàn thành