Bước 1: Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành các khoanh tròn mỏng có độ dày khoảng 1cm. Tách các vòng hành ra rồi cho vào một bát nước sạch.Bước 2: Chuẩn bị 3 chiếc bát. Trộn bột mì với 1 thìa muối và 1/4 thìa hạt tiêu vào 1 bát. Đập trứng gạn lấy lòng trắng vào một bát khác và trộn cùng với mayonnaise. Còn 1 bát thì đựng bột chiên giòn. Bước 3: Vớt hành tây từ bát nước ra và để cho ráo nước. Sau đó lần lượt nhúng vào bát bột mì, tiếp đến nhúng vào bát hỗn hợp lòng trắng trứng và mayonnaise, cuối cùng lăn hành tây vào bát bột chiên giòn.  Bước 4: Đổ dầu vào chảo và bắc lên bếp. Khi dầu bắt đầu sôi thì cho hành vào rán giòn vàng.Hành chín thì gắp ra đĩa. Nên chấm bánh hành với tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon.