Bước 1:Bạn cho 200g móng giò vào nồi luộc sơ. Sau đó vớt móng giò ra, thêm xương lợn vào luộc tiếp. Khi nước sôi lại, bạn vớt xương ra. Trong một chiếc nồi nước khác, bạn cho xương vào ninh trong 1 tiếng. Bước 2: Cho sả, gừng, hành tím, tỏi, hành tây vào nồi đảo đều. Tiếp đó, bạn đặt rây lọc lên miệng nồi, đổ nước ninh xương qua rây lọc để loại bỏ cặn bã. Thêm móng giò, thịt bắp bò, 1 thìa canh muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm vào nồi, đảo đều. Bạn ninh các nguyên liệu trong 1 tiếng. Khi ninh, bạn nhớ hớt bọt nổi lên nhé!Sau 1 tiếng, bạn hớt phần móng giò và bắp bò ra bát.Bước 3: Bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, thêm 1 thìa canh hành băm, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa ớt bột đảo đều đến khi các nguyên liệu dậy mùi thơm. Bạn thêm vào chảo 2 thìa canh mắm ruốc, 1 thìa canh dầu điều, đảo một lúc rồi tắt bếp. Bước 4:Cho nước sốt vừa tạo vào nồi nước dùng, khuấy đều tay. Bước 5:Bắt đầu trình bày thành phẩm nào: Bạn cho bún ra bát, sau đó đến móng giò rồi đến giò lụa, thịt bắp bò, tiết lợn luộc, hành lá và cuối cùng là thêm nước dùng vào nhé!