Vì sao mẹ bầu nên biết cách làm cá chép chua ngọt? Cá chép có chứa nhiều vitamin và dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như axit lutamic, glycine, chất béo, argininerất tốt cho thai phụ. Sách Y học có ghi lại rằng:” Cá chép chủ trị an thai nên khi thai đọng hoặc bà bầu bị phù nên ăn cá chép”. Cá chép còn giúp bà bầu bị nghén ăn uống tốt hơn, an thai, thông sữa… Ngoài ra, cách làm cá chép chua ngọt còn giúp mẹ bầu đổi món, cải thiện món ăn, kích thích ngon miệng, ăn ngon hơn và ăn không bị ngán như món cháo. Cách làm cá chép chua ngọt chế biến đơn giản, nhanh gọn không làm mẹ bầu mệt mỏi. Cá chép để nguyên con, sau khi làm sạch, để ráo nước lau khô, dùng dao khía sâu dọc theo thân cá.Dùng chút xì dầu, muối và hạt tiêu ướp cá.Lấy 1 cái bát con cho 1 thìa cà phê rượu, 2 thìa xì dầu, 3 thìa đường, 4 thìa giấm, 5 thìa nước lọc và 1 thìa tương cà chua trộn đều thành hỗn hợp chua ngọt để làm nước sốt.Trộn bột năng và bột mì sau đó xoa đều lên mình cá.Bắc chảo lên bếp đợi mỡ nóng già, cầm phần đuôi cho đầu cá vào chiên trước. Sau khi đầu cá được thì mới cho cả thân cá vào chảo, dùng muỗng múc dầu ăn nóng tưới đều lên phần cá để cho cá chín đều.Đợi cá chín vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu rồi xếp lên đĩa.Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn phi thơm hành hoa, gừng, xả, tỏi đã băm nhỏ, đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã chuẩn bị vào đun sôi, xuống chút bột năng cho sánh sẽ được nước sốt chua ngọt.chúc cả nhà ngon miệng vớimón cá chép chua ngọttuyệt vời này nhé !