Cá kho tộ ngon làm món ăn mặn mà dùng kèm cơm trắng vào những ngày mưa lạnh rất tuyệt vời. Cho nên, các bà nội trợ thường chọn các loại cá biển hay cá sông tươi ngon để thực hiện món cá kho tộ ngon như cá lóc kho tộ, cá bớp kho tộ, cá basa kho tộ …Bởi cá giàu dưỡng chất omega 3 có lợi cho sức khỏe, trí não đồng thời có tác dụng xua tan mệt mỏi, căng thẳng hiệu quả.  Cá hồi có xuất xứ từ nước ngoài, khi du nhập vào Việt nam được chế biến theo công thức ẩm thực Châu Âu như cá hồi nướng bơ, shushi cá hồi…Nhưng sự biến tấu sáng tạo trong ẩm thực sẽ đem đến cho mọi người cách làm cá kho tộ thơm ngon, hấp dẫn. Cá hồi rửa sạch rồi dùng khăn lau khô xong tẩm tỏi băm nhỏ, 1 chút tiêu và 1 chút muối cho cá hồi đậm đà sau khi kho.  Món cá kho tộ miền nam cực kì đơn giản, với một chút khéo léo trong khi canh lửa cho nồi cá kho vừa ý, ngon miệng là bạn đã thành công rồi. Bắt nồi đất kho cá lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng đáy nồi xong cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, vàng. Sau đó cho nước dừa xiêm vào, nêm 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, màu dừa rồi đun sôi nồi nước dừa 10 phút. Tiếp theo cho cá hồi đã ướp vào ngập nước dừa, vặn lửa nhỏ liu riu chỉ thấy bong bóng li ti dưới đáy nồi là được.  Cách làm cá hồi kho tộ hoàn thành, nước cá kho có màu cánh gián đẹp, vừa miệng và miếng cá đậm đà gia vị khi dùng kèm cơm trắng tạo hương vị thơm ngon khó tả.