🛒 Danh sách đi chợ

• Nếu bạn dự định ăn thật nhiều cơm cho một lần, xem xét để mua một cái nồi cơm điện chất lượng với những nét đặc trưng như logic mờ, điều chỉnh thời gian và một loạt các cách thiết lập cách nấu các loại gạo khác nhau.
• Độ ẩm của cơm sau khi nấu rất quan trọng. Các loại gạo khác nhau có độ thấm nước cũng khác, sẽ cần có vài lần thử để lựa chọn tiêu chuẩn thích hợp nhất, cơm chín tới nhưng không quá nhão. Mục đích cuối cùng là cho ra từng hạt gạo dính lại với nhau, nhưng không bị nhão.
• Có rất nhiều loại giấm gạo có thể tìm trong các cửa hàng giấm gạo đã được thêm đường và muối hoặc giấm thô. Nếu bạn muốn sử dụng loại giấm thô, bạn sẽ có thể điều chỉnh được lượng đường và muối thêm vào.
• Một cách khác để nấu cơm là mua một cái nồi cơm đến từ Nhật, được làm từ hai công ty Mitsubishi hoặc Zojirushi. Nếu bạn rót hơi quá tay lượng nước vào trong nồi cơm này, chúng sẽ tự động chảy ra ngoài theo một cách hoàn hảo nhất.
• Trong khi đợi hỗn hợp giấm nguội bớt, hãy đặt hỗn hợp đó vào trong tô rồi đem ngâm trong nước đá. Nó sẽ giúp quá trình làm nguội nhanh hơn.
• Bạn cũng có thể bật quạt cạnh bên khi trộn cơm với giấm, việc này sẽ làm cho cơm nguội nhanh và hiệu quả hơn. Một cái quạt nhỏ để bàn hoặc máy sấy đều có thể sử dụng.
• Đừng sử dụng tô kim loại. Một cái tô làm từ gỗ là sự lựa chọn tốt nhất. Giấ có thể phản ứng với kim loại và ảnh hưởng đến mùi vị của cơm.
• Vo gạo kỹ. Có rất nhiều chỗ sản xuất phủ quanh hạt gạo một lớp bột nhằm ngăn chặn gạo hấp thu nước và kết dính lại với nhau suốt quá trình bảo quản, và rõ ràng là bạn không muốn điều đó xảy ra. Một vài nơi sử dụng loại tinh bột khác an toàn cho người dùng, nhưng bạn vẫn nên rửa sạch chúng trong trường hợp làm món sushi.
• Nấu gạo sushi khó hơn bạn tưởng. Những người thử lần đầu có thể sẽ gặp khó khăn đôi chút.