Cho bột gà, hạt tiêu, 1 thìa tỏi băm vào bát thịt lợn xay và dùng thìa đảo để thịt ngấm đều gia vị.Dùng thìa nhỏ khoét bỏ phần giữa của miếng đậu tạo thành lòng sâu rồi múc thịt xay vào. Bạn nên thực hiện nhẹ nhàng để tránh đậu bị nát.Cho đậu vào chảo dầu rồi chiên vàng đều lên, sau đó vớt ra đĩa.Cho hành tím, tỏi băm vào chảo phi vàng thơm rồi cho cà chua thái miếng cau vào đảo đều đến khi cà chua mềm lại thì đổ 1 bát nước vào, đun sôi rồi lần lượt gắp đậu đã chiên vàng ở trên vào.Đun nhỏ lửa cho nước cà chua ngấm đều vào đậu rồi đổ hành lá rải đều lên trên thì tắt bếp. Gắp đậu ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào.