Củ cải trắng đem gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc miếng vuông tùy ý. Nếu bạn thái lát mỏng thì khi đun cần giảm thời gian nấu để không bị nhũn.Đậu non bạn có thể mua ở siêu thị, lấy đậu non đổ ra bát rồi cắt miếng vừa ăn. Nếu bạn không tìm mua được đậu non có thể sử dụng đậu phụ thường để thay thế. Đậu phụ non thực hiệncách làm đậu phụ non om củ cải trắngkhi ăn có vị béo và mềm hơn.Hành khô, bóc vỏ, đập dập băm nhỏ. Hành hoa thái khúc nhỏ vừa ăn, rau mùi cắt bỏ rễ và cắt khúc vừa ăn.Lạc giã nhỏ. Ngâm trong nước sôi 301h để khi nấu lạc nhanh chín.Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào và phi thơm hành khô, cho cà chua vào nấu nhuyễn rồi đổ lạc và nước ngâm vào, đun nhỏ lửa, khi sôi thì mở vung để lạc khỏi bị trào ra ngoài. Đun khoảng 20 phút là lạc nhừ thì bạn thả củ cải trắng vào nấu, nếu cạn nước bạn chế thêm sao cho nước xâm xấp mặt củ cải. Thời gian nấu phụ thuộc vào việc bạn thái củ cải dầy hay mỏng, bạn có thể kiểm tra bằng cách xem củ cải chuyển sang màu trắng trong hay chưa, nếu miếng củ cải trắng trong tức là củ cải đã chín.Tiếp tục cho đậu non vào nấu trong 10 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho thêm chút mắm và hành hoa rau mùi lên trên là hoàn thànhcách nấu món đậu phụ non om củ cải trắng.