Đậu phụ giàu chất đạm lại có hương vị đậu nành thơm ngon nên thường dùng làm nguyên liệu chính trong các món chay ngon hằng tháng như đậu phụ rim xì dầu, đậu phụ rán tẩm hành …Mỗi món chay ngon từ đậu phụ được chế biến dễ dàng, không cầu kì nhưng món chay thanh đạm, mang lại sự đa dạng và phong phú cho bữa cơm chay trong gia đình bạn.  Trong cách làm đậu phụ tẩm hành , bạn chọn mua đậu phụ non đem cắt lát tam giác rồi cắt mỏng theo chiều ngang miếng đậu xoong đem đậu phụ chiên vàng trong chảo dầu nóng. Phần boa rô bào mỏng thân trắng, cắt nhỏ phần lá xanh. Sau đó hòa tan 1 muỗng canh nước tương với mật ong, bột ngọt, mè trắng rang vàng rồi khuấy tan đường chuẩn bị làm món đậu phụ rim hành ngon. Món đậu phụ tẩm hành thực hiện khá dễ dàng nên bạn chỉ cần bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng đáy chảo thì cho boa rô bào mỏng vào phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp nước tương vào chảo đun sôi xong cho đậu phụ cắt miếng mỏng vào ngập nước gia vị, vặn lửa nhỏ liu riu cho đậu phụ thấm gia vị mà không bị cháy khét.  Cách làm đậu phụ tẩm hành hoàn thành nhanh chóng, món chay có màu nâu của nước tương xen lẫn hành màu xanh lá làm cho món chay càng thơm ngon, hấp dẫn hơn.