Cách làm đậu xốt nấm lạ miệng, thơm ngon
Đậu xốt nấmlà một món ăn chay thanh đạm, hấp dẫn, tốt cho sức khỏe và rất phù hợp với những người sợ béo. Khi ăn kèmđậu xốt nấmvới cơm trắng sẽ rất đưa cơm, ngon miệng. Dưới đây là các bước thực hiện.
🛒 Danh sách đi chợ
- 400g đậu phụ
- 6 cái nấm hương
- 3 thìa cà phê nước xốt doubanjiang (có thể thay bằng tương ớt ngọt kiểu Thái, xốt Gochujiang của Hàn Quốc)
- 1 thìa cà phê hạt tiêu cay
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- 2 tẹp tỏi băm nhỏ
- 1 ít gừng thái lát
- 3 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước cốt gà
- 1 thìa cà phê nước tương nhạt (light soy sauce)
- 20ml nước
- 7g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn
👩🍳 Cách làm
Cách thực hiện : Bước 1:Cắt đậu phụ thành những miếng vuông có kích thước 3cm. Nấm hương thái nhỏ. Hòa tan muối với nước sau đó ngâm đậu phụ trong nước khoảng 12 phút. Rồi vớt ra để ráo. Phần nước xốt hòa tan tất cả các nguyên liệu với nhau.Bước 2:Trong một chảo, phi thơm hành khô, tỏi, gừngBước 3:Khi ngửi thấy mùi thơm, bạn cho nấm hương vào xào mềm. Bước 4:Tiếp tục cho đậu phụ vào, đảo nhẹ tay để tránh làm đậu bị nát. Sau 1 phút thì thêm nước xốt doubanjiang vào cùng với hạt tiêu. Rồi sau đó đổ nước xốt đã trộn ở trên vào. Bước 5:Đun nhỏ lửa chừng 5 phút là được. Múc ra bát dùng nóng. Chúc bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng với mónđậu xốt nấmnày nhé!
📷 Hình ảnh minh họa
